Menú de Banquetes
HACIENDA JURICA - QUERETARO
A) MENUS DE COMIDAS Y CENAS
1.- CALDO TLALPEÑO ENCHILADAS QUERETANAS PASTEL DE TRES LECHES Café
2.- SOPA DE LENTEJAS POLLO A LA CECEROLA NIEVE DE LIMON Café
3.- CREMA DE CHILE POBLANO LOMO DE CERDO RELLENO DE VERDURAS PASTEL DE CHOCOLATE CAFE
4.- SOPA DE TORTILLA MINI BROCHETAS DE RES TARTALETA DE FRUTA Café
5.-SOPA DE VERDURAS CARNE AZADA HUASTECA PIE DE DATIL Café
6.- ENSALADA VERDE POLLO PARRILLA PASTEL DE MOKA Café
7.- SOPA DE FIDEOS POLLO EN MOLE POBLANO HELADO DE CHOCOLATE Café
8.-SOPA DE PORO Y PAPA POLLO EMPANIZADO PASTEL DE ZANAHORIA Café
9.- ENSALADA MIXTA ALBONDIGAS AL CHIPOTLE PASTEL DE CHOCOLATE Café
10.- CREMA DE ELOTE CUETE DE RES ALMENDRADO PASTEL DE QUESO Café
11.- QUESO FUNDIDO FETUCCINE ALFREDO STRUDELL DE MANZANA Café
12.-SOPA MINISTRONI TACOS DE POLLO PASTEL DE 3 LECHES Café
13.- CREMA DE BROCOLI PUNTAS DE FILETE A LA CREMA FLAN Café
14.- CREMA DE ZANAHORIA FILETE DE RES AL CHIPOTLE PASTEL SELVA NEGRA Café
15.- COCTEL DE FRUTAS AL TEQUILA PUNTAS DE RES A LA MEXICANA PASTEL DE QUESO CON FRESAS Café
B) BUFFETS PARA GRUPOS (A partir de 35 personas)
Comidas y Cenas
Menu No. 1 1. Sopa de Poro y Papa 2. Arroz a la Mexicana 3. Bistec de Cerdo encebollado 4. Albóndigas al chipotle 5. Pollo al Horno 6. Verduras a la Mantequilla 7. Hélices al Pesto
Menu N. 2 1. Sopa de Fideos 2. Arroz a la Jardinera 3. Pollo en Adobo 4. Lomo de Cerdo a la Pimienta 5. Puntas de Res al Albañil 6. Verduras Mixtas 7. Puré de Papa
Menu No. 3 1. Arroz Poblano 2. Cuete de Res 3. Pescado a la Veracruzana 4. Pierna de Cerdo al horno 5. Papa Leonesa 6. Verduras Rizadas
Menu No. 4 ITALIANO 1. Sopa Minestrone 2. Rissoto amarillo 3. Spaguetti a la Raviata 4. Canelones Florentina 5. Lasagna Vegetariana 6. Pollo Chantaclier 7. Lomo al Rosmerino 8. Pescado a la Romana
Menu No. 5 1. Sopa de Verduras 2. Arroz Blanco con Plátano Macho 3. Puntas de Res con Salsa Pasilla 4. Chuleta de Cerdo a la Naranja 5. Pollo a la Cacerola 6. Plumas a la Crema 7. Frijoles Refritos
Menu No. 6 1. Sopa de Champiñones 2. Tallarines a la Carbonara 3. Pollo en Achiote 4. Cuete de Res al Vino Tinto 5. Puntas de Cerdo a la Mexicana 6. Papa al Horno 7. Verduras mixtas
Menu No. 7 TAQUIZA 1. Picadillo de res 2. Chicharrón en salsa Verde 3. Tinga de Pollo 4. Lengua de Res en Salsa Verde 5. Rajas a la Crema 6. Papas con Chorizo 7. Frijoles Refritos
Menu No. 8 1. Crema de Jitomate 2. Arroz con elote 3. Pollo Empanizado 4. Chuleta de Cerdo en Pasilla 5. Chile Relleno con Queso 6. Papas al Epazote 7. Verduras Cocidas
Menu No. 9 1. Sopa de Coditos 2. Arroz a la Mexicana 3. Fajitas de Pollo Rancheras 4. Cochinita Pibil 5. Puntas de Res en salsa Guajillo 6. Tallarines a la Crema con Jamón 7. Verduras a la Mantequilla
Menu No. 10 1. Sopa de Cebolla 2. Arroz al Azafrán 3. Puntas de Res con Champiñones 4. Pollo al Ajo Arriero 5. Lomo de Cerdo en Salsa Verde 6. Elipses al Cilantro 7. Verduras Cocidas
Menu No. 11 POZOLERO 1. Pozole Rojo con Cerdo 2. Pozole Blanco con Pollo 3. Pozole Vegetariano 4. Flautas de Res 5. Tostadas de Picadillo 6. Tostadas de Cueritos 7. Enchiladas Queretanas 8. Sopes 9. Frijoles Refritos
Menu No. 12 1. Crema de Chile Poblano 2. Arroz con Garbanzo 3. Pescado en Salsa de Albahaca 4. Lomo de Cerdo en Gravy 5. Pechuga rellena con Ciruela Pasa al Curry 6. Pluma en salsa de Aceitunas 7. Verdura a la Mantequilla
BARRA DE ENSALADAS Combinar con cualquier Menú No. 1 1. Ensalada de Nopales 2. Ensalada de coditos con jamón 3. Ensalada de garbanzo c/rajas poblanas y cebolla morada 4. Ensalada de lechuga c/jitomate y aguacate 5. Ensalada de espinacas c/tocino No. 2 1. Ensalada Capresse 2. Ensalada de Coliflor 3. Ensalada de Lechugas c/ pepino 4. Aguacate relleno /ensalada de pollo 5. Ensalada de Papa c/cebollin No. 3 1. Jitomate relleno con queso panela al orégano 2. Ensalada de varias Lechugas 3. Ensalada Americana 4. Ensalada de Calabazas asadas 5. Ensalada de Alubias No. 4 1. Ensalada de Fiambre 2. Ensalada de Betabel 3. Ensalada de Manzana c/apio 4. Ensalada de Elote c/pimientos 5. Ensalada de Col asada c/vinagre NO. 5 1. Ensalada de Lechuga 2. Ensalada de Ejotes /zanahoria 3. Ensalada de Macarrón al pesto 4. Ensalada de Pimientos tatemados c/aceite oliva 5. Ensalada Rusa No. 6 1. Salpicón de Chicharrón 2. Ensalada de Frutas 3. Verduras Encurtidas 4. Ensalada Mixta 5. Ensalada de Champiñones
BARRA DE POSTRES No. 1 1. Tarta de Higos 2. Budín de Rompope 3. Pastel de Chocolate Blanco No. 2 1. Babaresa de Canela 2. Choux de Chocolate 3. Pastel de tres leches No. 3 1. Mini tartaletas surtidas 2. Flan al Caramelo 3. Pastel de Vainilla No. 4 1. Strudel de Manzana 2. Arroz con leche 3. Babaresa de Fresa No. 5 1. Pastel de Chocolate 2. Pay de Zanahoria 3. Natilla de Durazno No. 6 1. Trufas surtidas 2. Tarta de Guayaba 3. Gelatina combinada
BUFFETS DE DESAYUNOS Todos los Buffets de Desayuno incluyen: Dos Jugos Naturales. Papaya, Melón, Piña y Sandia. Jamón, Tocino y Salchicha. Huevos al Gusto. Pan Dulce de la Casa
No. 1 1. Chilaquiles al estilo la Hacienda (Con Salsa de Pasilla) 2. Papas con Chorizo 3. Espinacas a la Crema 4. Chicharrón en Salsa Verde 5. Fajitas de Pollo Rancheras
No. 2 1. Chilaquiles en Salsa Verde 2. Papa Hash Brown 3. Queso Panela con Rajas de Poblano 4. Puntas de res a la Mexicana 5. Hot – Cakes
No. 3 1. Chilaquiles en Salsa Roja 2. Rajas de Poblano con Crema 3. Papa Leonesa con tiras de Jamón 4. Puntas de Cerdo en Salsa Ranchera 5. Molletes con Queso
No. 4 1. Chilaquiles con Salsa de Guajillo 2. Nopalitos con Longaniza 3. Huevos Ahogados 4. Sincronizadas de Jamón y Queso 5. Tinga de Pollo
No. 5 1. Chilaquiles Toluqueños (Con Chorizo) 2. Papas con Espinacas 3. Menudo de Res 4. Salpicón de Res en Salsa Ranchera 5. Wafles
No. 6 1. Chilaquiles Poblanos (Con Mole) 2. Calabacitas con grano de Elote 3. Huevos Socorridos 4. Puntas de Cerdo en Salsa de Pasilla 5. Tostado Frances
